炭酸せんべいとは

日本古来の1つという有馬温泉には、含鉄強塩泉で赤い湯の金泉、透明で銀泉と呼ばれるラジウム泉や炭酸泉が沸いています。
明治6年、当時の湯山町戸長、梶水源治郎氏により、鉱泉として確認されました。それ以前の人々は、これを毒泉と呼び、近づくこともありませんでした。
その後飲浴両用に適する天然の炭酸水であると判定されて以来、明治19年地元有志により泉源上屋が建設され、この泉水を雨露から防ぎ、かつ盛んに気泡が発生するように、泉脈を導いて、絶えず湧き出るように整備されました。

泉質：単純二酸化炭素冷鉱泉、低張性、弱酸性、冷鉱泉
性状：無色澄明、無臭、強い清涼味を有す、長期間放置すると茶褐色の沈殿生ず
≪引用する場合の注意≫
1回の量　100ml～200ml程度
1日の量　200ml～1,000ml
フッ素を含むので、長期にわたって飲料したい場合は、温泉について専門知識を有する医師の指示を受けることをお勧めします。

炭酸泉源の横に飲用の蛇口があって、いつでも飲めるようになっています。それで、そのお水を飲んでみましたが、ほんとサイダーという感じでびっくりです。

ただまあ、あとからサビ臭さが口に広がって、ちょっと嫌な味というのが正直な感想でもありますが（笑）

小麦粉、砂糖、でんぷん、食塩、重曹などを、原料として、添加物を加えず調合し、そのネタを型に流し込み、焼き上げます。各材料の微妙な加減によって、各店舗オリジナルの味が生み出されます。

今は機械で焼いているところがほとんどです。

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